わさび醤油で純和風の一皿
マグロとアボガドの山かけ
【材料2人分】
自然薯200g、マグロ刺身、アボガド、レモン、わさび、わけぎ、白だし、醤油、みりん、適量
【作り方】
・自然薯とろろに白だしを適量混ぜる
・カットしたアボガド(レモン汁をかける)、マグロ刺身にとろろをかけ、お好みで薬味をのせる
＊事前にマグロの刺身を醤油とみりんに20分程漬けても美味しい
温かい蕎麦と自然薯でほっと一息
温泉卵のせ自然薯とろろそば
【材料2人分】
自然薯200g、たまご2個、そば、わけぎ
【作り方】
・マグカップに水を半分入れ、卵を割り入れたら５００W電子レンジでまず1分加熱。様子を見て足りないようならほど良くなるまで10秒ずつ加熱する
・温かいそばつゆにゆでたそばを入れ、自然薯とろろ、温泉卵、わけぎを散らす
ヘルシーおやつにもおすすめ
粒コーン入りいそべ揚げ
【材料2人分】
自然薯200g、コーン粒、青のり、白だし大さじ１、片栗粉大さじ２、のり、塩、適量
【作り方】
・すりおろした自然薯とろろに、コーン、青のり、片栗粉、白だし、塩を混ぜ入れる
・のりの上にスプーンでのせながら、中温に熱した揚げ油で3分程からりと揚げる
おいしくカロリーダウン
和風とろとろヘルシーグラタン
【材料2人分】
自然薯200g、絹ごし豆腐半丁、しめじ、ベーコン、長ネギ、とろけるチーズ、オリーブオイル、塩コショウ適量
【作り方】
・しめじ、ベーコン、長ネギをソテーし、サイコロ大に切った豆腐も加えて軽く塩コショウする
・耐熱容器にこれらの具を入れ、だしでのばした自然薯とろろ、とろけるチーズ、飾り用ネギをON
・オーブントースターで数分焼いてオリーブオイルを回しかける
みんな大好き甘辛味
もっちりふわふわ鶏のつくね
【材料2人分】
自然薯100g、鶏ももひき肉300ｇ、片栗粉大さじ2、しょうが汁、塩、適量
《たれ》しょうゆ、砂糖、みりん、酒(すべて大さじ２)
【作り方】
・自然薯の半量をすりおろし残りは粗みじんに切る
・材料をすべて混ぜ込んで形を作り、フライパンでこんがり焼いたら、たれの材料を入れて煮詰める
豚肉プラスでスタミナアップ
大葉と豚肉の巻き巻きソテー
【材料2人分】
自然薯150ｇ、豚ばらスライス肉6枚、大葉6枚、オリーブオイル、塩、粗挽き黒コショウ
【作り方】
・自然薯を6~7㎝の拍子切りにする
・豚バラスライスで大葉と自然薯をしっかりと巻く
・中火でこんがりと焼き、塩コショウで味を整える